Dimsum merupakan salah satu makanan khas tiongkok yang digemari oleh masyarakat Indonesia dari kalangan anak-anak hingga dewasa. Dimsum salah satu cemilan lezat dan bergizi, untuk menghasilkan dimsum yang kenyal, anti ribet, dan tidak mudah hancur, tentunya perlu pemilihan bahan yang berkualitas, terutama jenis tepung yang digunakan. Salah satu rahasia kelezatan dimsum adalah Tepung Super Baraca, tepung serbaguna berkualitas tinggi yang cocok untuk aneka olahan, termasuk dimsum .
Kenapa Tepung Super Baraca?
Tepung serbaguna dengan kualitas tinggi, yang mempunyai tekstur lebih halus, membuat adonan lebih kenyal dan elastis, membuat hasil akhir dimsum padat dan tidak pecah, dan pastinya aman untuk di konsumsi. Rekomendasi banget nih tepung untuk segala macam aneka olahan yang akan dibuat.
Nah, selanjutnya disiapkan Bahan-Bahan untuk Membuat Dimsum :
- Daging ayam 250 gr cincang
- 150 gram udang kupas, cincang
- 100 gram Tepung Super Baraca
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Kulit pangsit siap pakai
- Wortel parut (untuk topping)
Cara Membuat :
- Dalam membuat dimsum bahan utama adalah daging ayam, pemilihan daging ayam pun sangat menentukan rasa dan kualitas dimsum, untuk membuat dimsum yg kenyal menggunakan daging paha ayam (tanpa kulit dan tulang) agar dimsum juicy, daging ayam 250gr di cincang kasar, dan udang 150gr dikupas di cincang kasar agar tekstur ayam dan udangnya lebih kerasa. Kemudian campurkan bahan bumbu yang ada di list atas.
- Selanjutnya, Tambahkan Tepung Super Baraca dikit demi sedikit sambil terus diaduk, aduk hingga adonan terasa lengket dan menyatu. Ini yang akan memberikan tekstur kenyal dan lembut saat di kukus.
- Bentuk Dimsum
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan, lalu di lipat dibentuk sesuai selera. Taburi bagian atas dengan wortel parut.
- Sajikan
Dimsum siap disajikan, sajikan bersama saus sambal dan mayonnaise.
Kesimpulan :
Tips sukses membuat dimsum :
- Gunakan Tepung Super Baraca untuk hasil adonan yang padat dan kenyal.
- Jangan terlalu lama mengukus agar dimsum tidak menjadi lebih lembek.
- Simpan dimsum mentah di freezer untuk stok camilan kapan saja.
- Pas dimsum di kukus dioleskan dengan minyak wijen atau pun minyak sayur agar kulit dimsum tidak mudah pecah.
yuk coba sendiri dirumah dan rasakan bedanya !
Dapatkan produk bumbu berkualitas? KLIK DISINI atau kunjungi marketplace kami : Shopee Tokopedia OLX
Baca Juga : Produksi Sosis Ikan Lebih Ekonomis Tanpa Turun Kualitas? Pakai Tepung Super Baraca
No responses yet