Bakso merupakan makanan khas indonesia banget nih, terbuat dari daging giling (bisa menggunakan daging ayam maupun sapi) yang dicampur dengan tepung, bumbu, dan dibentuk bulat seperti bola. Setelah itu, bakso direbus hingga matang dan biasanya disajikan dengan kuah kaldu gurih mie, tahu, sayur dan sambal. Bakso bukan cuma makanan favorit di warung, tapi juga jadi peluang usaha yang menjanjikan. Apalagi kalau dibuat dengan bahan berkualitas seperti Tepung Super Baraca bikin bakso makin kenyal dan rasa daging tetap dominan!
Bahan yang harus di siapkan :
- 500 gr daging ayam giling
- 150 gr Tepung Super Baraca
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 butir putih telur
- 1 sdm garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (bisa ayam/sapi sesuai selera)
- Air es secukupnya (kurang lebih 100–150 ml, ditambahkan perlahan)
Cara Membuat :
- Pertama, Campur bahan utama: Masukkan daging ayam giling, bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar. Aduk rata.
- Kedua, Tambahkan putih telur dan Tepung Super Baraca, lalu aduk lagi sampai mulai menggumpal dan lengket. Untuk hasil yang maksimal dalam membuat bakso daging ayam, tepung adalah kunci utama kualitas bakso tersebut, Tepung Super Baraca merupakan tepung serbaguna yang berkualitas tinggi yang cocok digunakan untuk berbagai olahan makanan, terutama aneka olahan daging (perdagingan) dan jajanan kekinian. Teksturnya halus, bersih, dan mudah tercampur dengan bahan lain, sehingga membuat hasil masakan jadi lebih kenyal, lembut, dan enak.
- Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau diuleni. Air es ini penting buat menjaga suhu adonan tetap dingin, biar tekstur baksonya jadi kenyal dan nggak lembek.
- Kalau adonan udah halus dan bisa dibentuk, bulatkan adonan pakai tangan atau sendok. Basahi tangan dengan air biar nggak lengket.
- Rebus air di panci hingga hampir mendidih (jangan terlalu mendidih, cukup bergelembung kecil aja). Lalu masukkan bulatan bakso satu per satu.
- Masak hingga bakso mengapung, itu tandanya udah matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan kuah kaldu, sambal, dan pelengkap lainnya . Atau bisa juga disimpan dalam freezer untuk stok camilan kapan aja!
Kesimpulan :
Bakso ayam yang kenyal, rasa dagingnya tetap berasa, dan pastinya lebih sehat karena buatan sendiri, cocok disantap kapan aja, bisa siang, malam, pas hujan maupun panas. Kalau mau buat versi isi telur puyuh, keju, atau cabai, tinggal tambahkan saat membentuk bulatannya. Sedikit Tips Tambahan dalam Membuat Bakso Daging Ayam Super Kenyall.
– Tambahkan es batu yang dihancurkan buat hasil lebih padat dan juicy.
– Kalau mau rasa lebih strong, bisa tambahkan sedikit saus tiram atau minyak wijen.
– Cocok juga buat dijual! Packaging vakum + label lucu, auto laris manis~
Selamat mencoba, dan jangan lupa ya, bakso buatan sendiri itu lebih nikmat dan pastinya lebih sehat. 🥰
Dapatkan produk bumbu berkualitas? KLIK DISINI atau kunjungi marketplace kami : Shopee Tokopedia OLX
Baca Juga : Produksi Sosis Mahal? Ini Cara Menekan Biaya dengan Tepung Super Baraca
No responses yet