Bakso Goreng Renyah dengan Sentuhan Garlic Powder & Onion Powder,  Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan!

Bakso goreng telah lama menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan aroma menggoda saat digoreng, membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya. Namun, tahukah kamu bahwa menambahkan garlic powder (bubuk bawang putih) dan onion powder (bubuk bawang bombai) ke dalam adonan bakso bisa menghadirkan dimensi rasa baru yang lebih kaya dan menggoda? Campuran bumbu ini tidak hanya menambah aroma, tapi juga memberikan rasa umami yang memperdalam karakter gurih bakso goreng. 

 Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang bagaimana cara membuat bakso goreng renyah dengan tambahan garlic powder dan onion powder, tips-tips agar teksturnya tetap renyah meski sudah dingin, serta inspirasi penyajian yang membuat camilan ini cocok untuk berbagai suasana.

Mengenal Garlic dan Onion Powder dalam Masakan

 Garlic powder dan onion powder bukanlah bahan asing dalam dunia kuliner internasional. Kedua bumbu ini merupakan versi kering dari bawang putih dan bawang bombai yang telah dikeringkan dan dihaluskan. Mereka sering digunakan dalam masakan barat, tetapi kini semakin populer di dapur-dapur Indonesia. Keunggulan menggunakan bubuk ini dibanding versi segar adalah konsistensinya. Bubuk bumbu lebih mudah tercampur rata dalam adonan, tidak meninggalkan potongan besar, dan tidak mudah gosong saat digoreng. Selain itu, rasanya lebih terkonsentrasi sehingga hanya perlu sedikit untuk memberikan dampak besar pada rasa.

Resep Bakso Goreng Renyah Garlic Powder & Onion Powder

Berikut adalah resep bakso goreng dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang menggoda:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling (atau campuran ayam dan udang untuk rasa yang lebih kaya)
• 2 butir telur (ambil putihnya)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan garlic powder
• 1 sendok makan onion powder
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging giling dengan putih telur, bawang putih halus, garlic powder, dan onion powder dalam wadah besar.
2. Tambahkan kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Masukkan baking powder, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk menggunakan tangan atau mixer hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
4. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas agar teksturnya mengikat dan mudah dibentuk.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan bantuan sendok atau tangan yang dibasahi air agar tidak lengket.
7. Goreng bakso hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.

Rahasia Kerenyahan yang Tahan Lama

Salah satu tantangan membuat bakso goreng adalah menjaga kerenyahannya setelah beberapa jam. Berikut tips agar kerenyahan tetap awet:

• Gunakan baking powder secukupnya, fungsi baking powder dalam adonan bukan hanya mengembangkan, tetapi juga memberi efek kering dan renyah setelah digoreng.
• Goreng dua kali, pertama goreng bakso setengah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, goreng kembali dengan suhu lebih tinggi untuk menghasilkan permukaan yang super garing.
• Jangan terlalu banyak memasukkan bakso ke dalam wajan saat menggoreng, ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat bakso tidak matang merata.

Paduan Saus dan Cara Penyajian

Bakso goreng garlic dan onion powder ini cocok disajikan dengan berbagai jenis saus. Berikut rekomendasi saus yang dapat dicoba:

1. Saus sambal pedas manis, campurkan saus sambal botolan, sedikit kecap manis, dan perasan jeruk nipis.
2. Saus mayo pedas, campur mayonnaise dengan saus sambal dan sedikit bubuk cabai.
3. Saus keju, leleh kan keju cheddar dengan susu dan sedikit tepung maizena untuk saus gurih yang creamy.

Untuk penyajian yang lebih menarik, tusuk beberapa bakso goreng pada stik sate, taburi dengan daun bawang iris, dan sajikan di atas piring cantik. Cocok untuk acara arisan, pesta kecil, atau sekadar camilan sore.

Kesimpulan

 Bakso goreng dengan campuran garlic powder dan onion powder adalah inovasi sederhana yang bisa meningkatkan cita rasa camilan klasik. Tidak hanya lebih gurih dan beraroma, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang lebih modern dan kreatif. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini dan rasakan sendiri bagaimana paduan rasa klasik Indonesia dengan sentuhan bumbu modern bisa menghasilkan camilan yang luar biasa nikmat.

Dapatkan produk bumbu berkualitas? KLIK DISINI atau kunjungi marketplace kami : Shopee Tokopedia OLX

Baca Juga: Bakso Kenyal dengan Kualitas Terbaik, Cocok untuk Solusi Bisnis yang Menguntungkan