Bikin nugget sendiri di rumah itu bukan cuma soal hemat, tapi juga soal rasa dan kualitas. Banyak orang mikir kalau nugget buatan rumah bakal kalah sama yang dijual di toko. Tapi tunggu dulu. Kalau kamu pakai bahan yang pas terutama tepungnya hasilnya bisa jauh lebih enak dan jauh lebih sehat. Nah, di sinilah peran Tepung Super Baraca jadi kunci utama.
Kenapa Harus Buat Sendiri?
Pertama, jelas soal biaya. Nugget kemasan di pasaran makin mahal, sementara isi dan ukurannya makin minimalis. Kedua, kamu bisa kontrol semua bahan. Tidak ada pengawet, tidak ada pewarna buatan. Dan yang paling penting, kamu bisa bikin banyak, simpan di freezer, dan tinggal goreng kapan saja. Tapi biar nugget buatan sendiri bisa bersaing rasa dengan yang ada di pasaran, kamu perlu bahan yang mendukung. Di sinilah Tepung Super Baraca unjuk gigi. Teksturnya pas, hasil gorengannya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, dan bumbunya gampang meresap.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk aroma)
- Garam dan lada secukupnya
- 150 gram Tepung Super Baraca
- 50 ml air es (untuk membantu adonan lebih menyatu)
- Tepung roti untuk pelapis
- Telur kocok (untuk celupan)
Cara Membuat:
- Campur semua bahan utama. Dalam wadah besar, masukkan ayam giling, bawang putih, telur, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan Tepung Super Baraca. Aduk rata hingga adonan menyatu sempurna. Tambahkan sedikit air es jika terasa terlalu kering.
- Ratakan di loyang. Ambil loyang persegi, alasi dengan plastik atau baking paper. Tuang adonan dan tekan-tekan sampai padat dan rata. Tebalnya kira-kira 2 cm.
- Kukus adonan. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama 25–30 menit. Setelah matang, biarkan dingin total sebelum dipotong-potong.
- Potong dan balur. Setelah dingin, potong sesuai selera. Celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga semua permukaan tertutup rata.
- Simpan atau goreng langsung. Kalau ingin disimpan, susun di wadah kedap udara, beri lapisan plastik antar nugget, lalu bekukan. Kalau mau langsung disajikan, goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
Rahasia Tekstur dan Rasa? Tepung Super Baraca
Yang bikin resep ini beda adalah tepungnya. Banyak tepung serbaguna di pasaran, tapi Tepung Super Baraca punya keunggulan:
- Tekstur lebih halus, bikin adonan mudah diolah dan tidak menggumpal.
- Rasa netral tapi bersih, cocok untuk makanan olahan seperti nugget.
- Menyerap bumbu dengan baik, jadi nugget kamu tidak hambar.
- Gorengan lebih kering dan renyah, tanpa serap minyak berlebihan.
Jadi walaupun kamu bikin nugget dengan biaya minim, hasil akhirnya tetap enak dan berkelas. Anak-anak suka, orang dewasa pun ketagihan.
Tips Tambahan:
- Mau lebih ekonomis lagi? Campur sedikit tahu atau sayuran cincang (wortel, brokoli, jagung manis) ke dalam adonan.
- Pakai cetakan kue bentuk lucu supaya anak-anak semakin doyan.
- Untuk versi pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus sambal ke dalam adonan.
Kesimpulan
Nugget rumahan bisa jadi solusi jitu buat menu praktis harian. Dengan bahan simpel dan dukungan Tepung Super Baraca, kamu bisa dapatkan nugget yang renyah, gurih, dan pastinya lebih sehat. Hemat boleh, tapi rasa tetap nomor satu.
Baca juga : Bakso Jadi Lebih Kenyal dan Lezat! Klik disini
https://indobaraca.com/bakso-jadi-lebih-kenyal-dan-lezat-klik-disini/
No responses yet